Aftenmenu

Hos os skifter aftenmenuen ikke kun med sæsonerne. Det er dagens udbud af friske råvarer, der dikterer hvordan den ser ud, men vi garanterer altid:

– Bedste kvalitet af frisk fisk fundet på fiskeauktionen i Hirtshals samme morgen.

– Skaldyr i verdensklasse og altid friskfanget i Danmark.

– Det bedste kød køkkenet har at byde på – som oftest af egen avl

– Fri leg til kokkene i det søde univers. Altid med et syrligt eller perspektiverende twist, der leger med smagsløgene

Se den aktuelle menu længere nede på siden.

Dagens menu

Vi tager forbehold for eventuelle ændringer

OBS: Ved bordreservationer på 8 personer eller mere, skal maden forudbestilles

*Den Store aftenmenu serveres kun til hele bordet. Børn under 12 år er undtaget.

Den Store Aftenmenu

Torsk – rabarber – solbærgren

Bæredygtig østers – valle – peberrod

Jordskok – löjrom – hæg

Blæksprutte – jordskokkesauce

Jomfruhummer – ramsløg – kartoffel

Skorzonerrod – røget smør – chili

Brød – smør

Lammetatar – røget creme

Lammekølle – enebær – lammesky

Æbleis – vilde urter

Æble – miso – citrontimian

3 retters Aftenmenu

Vores 3 retters rotationsmenuer:

Menu 1

Vinterkål med grillede muslinger (BBQ), muslingesauce

**

Stegt og glaceret torsk, jordskok bariguole og sauce barigoule

**

”tipsy cake” med sød vin, hægmousse og pæreis

Denne menu serveres følgende datoer:
26/3, 29/3, 2/4, 5/4, 10/4, 13/4, 18/4, 23/4, 26/4

Menu 2

Bæredygtig laks fra Skagen på grill – chili – saltede druer fra 2023 – beurre blanc

**

Pocheret fisk – østershatte - hollandaise med svampeessens og tang

**

Fløderand – rabarber – karamel - rose

Denne menu serveres på følgende datoer:
27/3, 30/3, 3/4, 6/4, 11/4, 16/4, 19/4, 24/4, 27/4

Menu 3

Confiteret fisk – rapsolie - selleri

**

Kylling fra Nørre Lyngby – brioche

**

Crème fraiche is – gulerodssauce – honning

Denne menu serveres på følgende datoer:
28/3, 31/3, 4/4, 9/4, 12/4, 17/4, 20/4, 25/4

Tidligere

Næste

Børnemenu 2 retter (max. 12 år) kr. 300,-

Tilkøb af ekstraretter fra Den Store Aftenmenu (markeret med fed) kr. 200,- pr. ret

Ved allergier og særlige hensyn bedes du oplyse om dette inden ankomst.

Det er ikke muligt at imødekomme alle spisevaner, diæter og omfattende allergier

Priser 2024

3 Retters Aftenmenu	650,-
...med 3 glas tilpasset vin og filtreret vand	1100,-
...med Bobler, 3 glas tilpasset vin og filtreret vand	1250,-
...med 3 glas tilpasset saft og filtreret vand	1050,-
...med velkomstsaft, 3 glas tilpasset saft og filtreret vand	1180,-

Den Store Aftenmenu		1350,-
... med tilpasset 6 glas vinmenu og filtreret vand		2350,-
... med 3 glas vin og filtreret vand		1900,-
... med 2 glas vin og filtreret vand		1750,-
... med tilpasset 6 glas saftmenu og filtreret vand		2150,-

Drikkemenuer ved ophold

Vinmenu til Lønstrup Ophold	450,-
Vinmenu til Lønstrup Ophold inkl. Bobler	600,-
Saftmenu til Lønstrup Ophold	400,-
Saftmenu til Lønstrup Ophold inkl. Velkomstsaft	530,-
Vinmenu til Luksus Lønstrup Ophold	1000,-
Saftmenu til Luksus Lønstrup Ophold	800,-
Bobler og snacks til Den Store Menu	250,-

Køkkenets åbningstider 2024

Forår & Sensommer

26. marts – 30. juni & 18. august -19. oktober
*Påskeugen er også åben til frokost tirs-søn
*Påske- og pinsedag samt Sankt Hans aften er åben 18.30-20.00
*Kristi Himmelfartsdagene 9. og 10. maj er også åben til frokost 12.00-14.00

Tirsdag - Fredag	Lørdag
Frokost: Lukket	Frokost: 12.00 - 14.00
Aften: 18.30 - 20.00	Aften: 18.30 - 20.00

Højsæson

Helligdage og højsommer (1.juli – 17. august)

Alle dage
Frokost: 12.00 - 14.00
Aften: 18.30 - 20.00

Efterår

20. oktober – 7. december
OBS: Nogle weekender vil være lukket til arrangementer – se “Arrangementer”

Fredag	Lørdag
Frokost: 12.00-14.00	Frokost: 12.00 - 14.00
Aften: 18.30 - 20.00	Aften: 18.30 - 20.00

Restaurant

Strandvejen 138 9800 Hjørring

Villaen på Bakken

Flakket 2 9800 Hjørring

Villa Vest Badehotel

Rubjergvej 2 9800 Hjørring

Kontakt Restaurant Villa Vest

Strandvejen 138
9800 Hjørring

Kontakt@villavest.dk

Tlf: 98960566
Telefonen følger restaurantens åbningstider