Aftenmenu

Hos os skifter aftenmenuen ikke kun med sæsonerne. Det er dagens udbud af friske råvarer, der dikterer hvordan den ser ud, men vi garanterer altid:

– Bedste kvalitet af frisk fisk fundet på fiskeauktionen i Hirtshals samme morgen.

– Skaldyr i verdensklasse og altid friskfanget i Danmark.

– Det bedste kød køkkenet har at byde på – som oftest af egen avl

– Fri leg til kokkene i det søde univers. Altid med et syrligt eller perspektiverende twist, der leger med smagsløgene

Se den aktuelle menu længere nede på siden.

Dagens menu

Retterne markeret med fed på Den Store Aftenmenu kan tilvælges til de 3 retter.

Ved allergier og særlige hensyn bedes du oplyse om dette inden ankomst.
Det er ikke muligt at imødekomme alle spisevaner, diæter og omfattende allergier

Vi tager forbehold for eventuelle ændringer

OBS: Ved bordreservationer på 8 personer eller mere, skal maden forudbestilles

*Den Store Aftenmenu serveres kun til hele bordet. Børn under 12 år er undtaget.

Den store aftenmenu

Østers – agurk – peberrod

Kammusling – Æble

Asparges – knivmusling

Kongemakrel – ponzu – caviar

Jomfruhummer – hybenketchup

Ørred – selleri – drue

Pighvar – kalvebrisler – ramsløg

Brød – smør – smørrelse

Uldgris – kål – trøffel

Rabarber – rødbede – hæg

Tonkanød – rabarber – ingefær

3 retters aftenmenu

Den 3 retters menu skrifter hver dag, her ses, hvordan menuen kan se ud:

Tirsdag

Asparges, muslinger og gran

Grillet gris og gulerødder i havtorn

Citronfromage og dildgranité

Onsdag

Marineret kuller, kål og sylt fra hylden

Braiseret lam med beder og maltsauce

Rabarber "Mille Feuille"

Torsdag

Torsk "mi-cuit" med grønne bønner og peberrod

Forkullet and med grillet agurk og ramsløgssauce

Chokolade, kokos og ananas og pan perdu

Fredag

Blæksprutte og kartoffelcreme

Braiseret gris, jordskok og morkelsauce

Semi Freddo, mandel og grape/rose granité

Lørdag

Kalvetatar, morkel og sherry

Rødtunge med asparges og hollandaise

Vandbakkelse, stikkelsbær og brunet smør

Tidligere

Næste

Der serveres brød med smør til alle 3-retters menuer.

Tilkøb fra den Store Aftenmenu kr. 250,- pr. ret

Børnemenu 2 retter (max. 12 år) – 300,-

Priser

Villa Vest Menuen 3 retter	600,-
...med 3 glas tilpasset vin og filtreret vand	1050,-
...med Champagne, 3 glas tilpasset vin og filtreret vand	1200,-
...med 3 glas tilpasset saft og filtreret vand	950,-
...med velkomstsaft, 3 glas tilpasset saft og filtreret vand	1070,-

Den Store Aftenmenu		1200,-
... med tilpasset vinmenu og filtreret vand		2100,-
... med tilpasset saftmenu og filtreret vand		1900,-

Drikkemenu ved ophold

Vinmenu til Lønstrup Ophold	450,-
Vinmenu til Lønstrup Ophold inkl. Champagne	600,-
Saftmenu til Lønstrup Ophold	350,-
Saftmenu til Lønstrup Ophold inkl. Velkomstsaft	470,-
Vinmenu til Luksus Lønstrup Ophold	900,-
Saftmenu til Luksus Lønstrup Ophold	700,-

Køkkenets åbningstider 2022

Forår & Sensommer

8. april – 22. juni & 27. aug. – 22. oktober

Tirsdag - Fredag	Lørdag - Søndag
Frokost: Lukket	Frokost: 12.00 - 14.00
Aften: 18.30 - 20.00	Aften: 18.30 - 20.00

Højsæson

Påskeugen, helligdage, højsommer (23.juni – 27.august) og efterårsferien (uge 42)

Alle dage
Frokost: 12.00 - 14.00
Aften: 18.30 - 20.00

Efterår

23. oktober – 10. december
OBS: Nogle weekender vil være lukket til arrangementer – se “Arrangementer”

Fredag	Lørdag	Søndag
Frokost: Lukket	Frokost: 12.00 - 14.00	Frokost: 12.00 - 16.00
Aften: 18.30 - 20.00	Aften: 18.30 - 20.00	Aften: Lukket

Restaurant

Strandvejen 138 9800 Hjørring

Villaen på Bakken

Flakket 2 9800 Hjørring

Villa Vest Badehotel

Rubjergvej 2 9800 Hjørring

Kontakt Restaurant Villa Vest

Strandvejen 138
9800 Hjørring

Kontakt@villavest.dk

Tlf: 98960566
Telefonen følger restaurantens åbningstider